Food Tech Students University

Food Tech Students University
Plan Protection Day 2013 | UNPAD

Minggu, 26 Oktober 2014

Buah Naga

oleh Bayu
Ø SEJARAH BUAH NAGA
Oleh: Bayu Nurdin (Mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Al-Ghifari)

Buah Naga merupakantanamanasliAmerika Tengah.  Menurutliteratur Aztec, buah Naga yang dikenaldenganbuahPitahaya di tempatasalnyatersebut, mulaiberkembangpadaabad ke-13. Di Vietnam, di manabuahtersebuttumbuhsecaraekstensif, buahPitayadikenalsecaralokaldengansebutanbuahThang Loy. Buahtersebutawalnyamasuk Vietnam diperkenalkanolehPerancis, sehinggasampaisaatinihasil rata-rata per hektarmencapai 20-25 ton.
Malaysia adalahwilayahlaindimanadapatditemukanbuah Naga tersebut, yang pertama kali diperkenalkanpadatahun 1999 di daerahSitiawan, Johor dan Kuala Pilah.   Kolombia, Nikaraguadantempat-tempat lain merupakantempat di manabuahPitahayaditanamuntuktujuankomersial.
Perkembanganbuahnaga di daerahinimembuktikanfaktabahwabuahkaktusPitayatersebutmembutuhkaniklim yang hangatsehinggamenjadisuburdanbaik di daerah semi-kering.Menanambuahinimemilikiprospek yang sangattinggikarenaitudigunakandalamindustri jus, membuatanggurdanbumbudantidakkalahpentingmemilikikhasiatsebagaiobat yang telahdipercayaibanyak orang.

Buahnaga (Inggris: pitaya) adalahbuahdaribeberapajenis kaktus dari marga Hylocereus dan Selenicereus. BuahiniberasaldariMeksiko, Amerika Tengah dan Amerika Selatan, namunsekarangjugadibudidayakan di negara-negara Asia seperti Taiwan, Vietnam,Filipina, Indonesia dan Malaysia. Buahinijugadapatditemui di Okinawa, Israel, Australia utaradan Tiongkok selatan. Hylocereushanyamekarpadamalamhari.
Padatahun 1870 tanamaninidibawa orang Perancis dari Guyana ke Vietnam sebagaitanamanhias.Oleh orang Vietnam dan orang Cinabuahnyadianggapmembawaberkah.Olehsebabitu, buahiniselaludiletakkan di antaraduaekor patung naga berwarna hijaudiatasmeja altar.Warnamerahbuahterlihatmencolok di antarawarnanaga-naga yang hijau.Dari kebiasaaninilahbuahitu di kalangan orang Vietnam yang sangatterpengaruhbudayaCinadikenalsebagai thangloy (buahnaga).IstilahThangloykemudianditerjemahkan di Eropa dannegaralain yang berbahasaInggrissebagai dragon fruit (buahnaga).

Ø  Namabuahnagamerujukpadabuah-buah yang dapatdimakandaritumbuhanjenis:
·         Hylocereusundatus, yang buahnyaberwarnamerahdengandagingbuahputih.
·         Hylocereuspolyrhizus, yang buahnyaberwarnamerahmudadengandagingbuahmerah.
·         Selenicereusmegalanthus dengankulitbuahkuningdandagingbuahputih.
·         Hylocereuscostaricensis,buahnagadenganwarnabuah yang sangatmerah.

Morfologitanamanbuahnagaterdiridari akar, batang, duri, bunga, dan buah.Akarbuahnagahanyalah akarserabut yang berkembangdalam tanah padabatangatassebagaiakargantung.Akartumbuh di sepanjangbatangpadabagianpunggungsirip di sudutbatang.Padabagianduri, akantumbuhbunga yang bentuknyamiripbunga Wijayakusuma. Bunga yang tidakrontokberkembangmenjadibuah.Buahnagabentuknyabulatagaklonjongseukurandenganbuah alpukat.Kulitbuahnyaberwarnamerahmenyalauntukjenisbuahnagaputihdanmerah, berwarnamerahgelapuntukbuahnagahitam, danberwarnakuninguntukbuahnagakuning.Di sekujurkulitdipenuhidenganjumbai-jumbai yang dianalogikandengansisik naga.Olehsebabitu, buahinidisebutbuahnaga.
Batangnyaberbentuksegitiga, durinyasangatpendekdantidakmencolok, sehinggaseringdianggap "kaktustakberduri".Bunganyamekarpadaawalsenjajikakuncupbungasudahberukuransekitar 30 cm. Mahkotabungabagianluar yang berwarnakrem, mekarsekitarpukulsembilanmalam, laludisusulmahkotabagiandalam yang putihbersih, meliputisejumlah benang sari yang berwarnakuning. Bungaseperticorongituakhirnyaterbukapenuhpadatengahmalam, karenaitubuahnagadikenalsebagai night blooming cereus.Saatmekarpenuh, buahnagamenyebarbau yang harum. Aroma iniuntukmemikat kelelawar, agar menyerbukibungabuahnaga

Padaumumnya, buahnagadibudidayadengancarastekataupenyemaianbiji. Tanamanakantumbuhsuburjika media tanam porous (tidakbecek), kaya akanunsurhara, berpasir, cukupsinarmataharidanbersuhuantara 38-40° C. Jikaperawatancukupbaik, tanamanakanmulaiberbuahpadaumur 11-17 bulan. Buahnagasangatadaptifdibudidaya di berbagaidaearahdenganketinggian di 0-1200 m dpl.Hal terpentingadalahmendapatkansinarmatahari yang cukupmerupakansyaratpertumbuhanbuahnagamerah.
Buahnagadapatberkembangdengankondisitanahdanketinggianlokasiapapun, namuntumbuhaninicukuprakusakanunsurhara, sehinggaapabilatanahmengandungpupuk yang bagus, makapertumbuhannyaakanbaik. Dalamwaktu 1 tahun, pohonbuahnagadapatmencapaiketinggian 3 meter lebih.Berdasarkanbeberapasumber, buahnagabelumbanyakdibudidayakan di Indonesia.Sementaraini, daerah Mojokerto, Jember, Malang, Pasuruan, Banyuwangi, Ponorogo, Kalibawang, KulonProgo, Batam danBandung merupakandaerah yang telahmembudidayakantanamanini.

Ø  Buahnagamerahakhirakhiriniseringdisorotsebagaisalahsatubuah yang memilikibanyakmanfaatnya, karena :
Untukmembantumengatasidanmembantumenyembuhkanberbagaipenyakit.Mulaidariàbatangbuahnaga, dagingbuahnaga, sampaidengankulitbuahnagajugamemilikibanyakkandungan vitamin danzat yang sangatbermanfaat.Dokterjugasangatmerekomendasikanbuahnagamerah, sebagaibuahkonsumsi yang bisa di gunakanuntukterapidalampenyembuhansuatupenyakit.

Ø  Berikutinibeberapamanfaatdaribuahnaga:
·         Buahnagamerahmembantumenyembuhkanpenyakitkanker, kandungan vitamin kompleksnya, sudahdirekomendasikanolehdoktersebagaibuahterapipenyembuhankanker.
·         Mempercantikpenampilan, dengankandungan vitamin C nya yang tinggi, buahnagamerahmembantumenjagakesehatankulit, bahkanbuahdankulitnyajugabisadigunakansebagaibahanlulur.
·         Karena rasa manisbuahnagamerahbukanberasaldariglukosa, makabuahnagamerahjugabisauntukmembantumenyembuhkanpenyakit diabetes.
·         Menjagakesehatandan stamina, dengankandunganantioksidandanvitaminnya.
·         Mencegahpenyakit osteoporosis ataupengapurantulang, karenabuahnagamerahmengandungbanyakkalsiumorganik.





           
Ø   Hama yang ditemukandalambuahnagayaitubug bertepung (Hemiptera: Pseudococcidae) spesiesPseudococcusjackbeardsleyi, Ferrisiavirgata, danPlanococcussp, kutudaun (Hemiptera: Aphididae).

Spesies Aphis gossypii, Branchycaudushelichrysi, danToxopteraodinae, semut (Hymenoptera: Formicidae) spesiesOecophyllasp, Camponotussp, Euprenolepissp, danPolycharissp, belalang (Orthoptera: Acrididae) spesiesValangasp, Oxyasp, danAtractomorphasp, tungau (Acarina: Tetranycidae); bekicot (Acathinafulica) ,danburung.

Ayamtidakdianggapsebagaihama, namunmerekadapatmenyebabkankerusakanparahpadabuahjikamerekadiizinkanuntukhadir di kebun. Penyakit yang ditemukandalambuahnagaadalahganggangmerah karat (Cephaleuros sp.), Anggurtempatoranye(Fusarium sp.), Anggurputih (Botryosphaeria sp. Dan Phomopsis sp.), Batanghawar (Helminthosporium sp.) Dan antraknosa (Colletotrichum sp.) ,Dothiorella spot, kecoklatanbusukbatang, batangmenguning, busukbuah (Colletotrichum sp. danHelminthosporium sp.) Buahjeruk spot (Alternaria sp.).Sebuahpenyakitbercakhitampadabatangbelumdiidentifikasi.Hama danpenyakitbelumdikendalikandalamsistemtertentu, mungkinkarenakejadianmerekatidakmengakibatkankerugian yang signifikan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar